2016年 07月 17日
殺菌力の強い健康食品、梅干し!
http://www.umekounou.com/effect/foodpoison.html
梅干しには、殺菌作用があり、食中毒等を防ぐ効果があるそうです。
常温で置いておいても腐らない。
スーパー等で売っている梅干しは、調味料や保存料を使っているので、自宅で漬ける物とは全く違います。減塩処理をしたり、はちみつを加えて甘くしたりするそうです。
まあ、酸っぱいですからね。
昔の人はよく考えたもので、紫蘇には凄い殺菌作用があるとか。
それを漬けこんで、保存食にするという。
自宅でもできるので、ぜひやってみてください!
by kisetsunoshoku
| 2016-07-17 02:07
| 健康